Schweinebraten mit Malzbier
 
 
Rezeptvorschlag für 4 Personen:
 
  • 1 kg Schweinebraten, z.B. Schinken-oder Schulterbraten
  • 2 grosse Zwiebeln
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 EL Senf mittelscharf
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 EL Tomatenmark
  • 0,5 L Malzbier

 

 

Den Braten gut von allen Seiten anbraten. Danach rausnehmen und die gewürfelten Zwiebeln anbraten.

Danach alle Gewürze beigeben und mit dem Malzbier ablöschen.

Den Braten ca. 2 Stunden bei 180° darin schmoren lassen.

 

Dazu schmecken Salzkartoffeln, Klösse oder Kroketten.